Tante Emmerbrot
Das Urkorn Emmer ist eine der ältesten bekannten Getreidesorten und wurde schon vor Jahrtausenden von Menschen als wertvolle Nahrungsquelle geschätzt. Bevor wir dieses Brot backen, bekommt unser Teig eine Ruhezeit von 24 Stunden und wird mehrmals per Hand gedehnt und gefaltet. Das Emmerbrot begeistert durch eine luftige Krume und eine zartsplittrige Kruste. Unser Tipp: Passt ideal zu Käsefondue und als Grillbeilage, auch kurz angetoastet ein Gedicht.